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Loisirs

La Drôme, par amour du (bon) goût

- mer. 01/03/2017 - 00:00
Ce département du Sud-Est produit de nombreuses délicatesses. Entre vins, huiles d’olive et truffes. S’y rendre, c’est entamer un savoureux voyage.
marché de la Drôme
photo: © L. Pascale

Se rendre à Valence, dans la Drôme, c’est l’assurance de rencontrer des compatriotes. Les Suisses y courent, non pas les rues, mais les boulangeries ! C’est en effet le nom donné à un petit bonhomme en pâte sablée. Un biscuit de forme humaine, parfumé à la fleur d’oranger, qui contient de petits morceaux d’écorce d’orange confite. Son nom, il le doit au pape Pie VI, qui a été fait prisonnier par le général Bonaparte à Valence, où il mourut en 1799. Un pâtissier de la ville a alors décidé de rendre hommage à l’ecclésiastique en s’inspirant du costume des gardes suisses qui le protégeaient.

 

Un mariage de la gastronomie et de l’histoire qu’on retrouve régulièrement dans ce département du sud-est de la France. Les vignes, qui s’étendent à perte de vue, façonnent le paysage depuis l’Antiquité, et nous offrent, aujourd’hui, d’excellents crus. A l’instar du très beau vignoble en terrasses...

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