![table d'hôte entre retraitées](/media/image/0/xlarge_16_9/atablefemmes.jpg?f1edae61f8aed1334c96573bf3a77e7f)
«Je venais d’emménager dans la région et je cherchais à faire de nouvelles connaissances.» C’est ainsi qu’Olivia Bessaud (66 ans) a créé sa toute première table d’hôte, en avril dernier. Fraîchement retraitée, cette Vaudoise — habitant désormais à Vallon, dans le canton de Fribourg — n’a pourtant aucune expérience dans la restauration ou l’hôtellerie. Le déclic lui est venu en lisant une annonce dans le journal.
Cette annonce, c’est celle de l’arrivée en Suisse romande du projet Tavolata. Derrière ce nom italien, signifiant «tablée» en français, se cache une initiative encourageant les retraités à créer une table d’hôte pour briser la routine et la solitude. Mais, contrairement à une table d’hôte traditionnelle, il n’y a là pas de client ni de prestataire. Tavolata rassemble des personnes qui ne se connaissent pas et qui ont choisi de se retrouver régulièrement, dans un cadre privé, pour se découvrir, tout en partageant...
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