La bonne cuisine de Sabine Mazloum
D’accord, en lisant le préambule de son ouvrage, on pourrait se dire rapidement que cette belle jeune femme est une extrémiste de l’alimentation saine : plus de produits laitiers, de sucre de produits transformés, de gluten et adieu le micro-ondes. On ne rigole pas. Bref, à ce stade, tout amateur de bonne bouffe a envie de prendre ses jambes à son cou après avoir refermé le livre de Sabine Mazloum. Et pourtant.
Au fil des pages, on découvre des recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres inspirées des diverses cuisines méditerranéennes. Ben oui, l’auteure, née en France, a grandi en Italie avant de poser ses valises au Liban. Et le résultat donne des recettes à la fois variées et parfois surprenantes. Que de saveurs, de bonnes odeurs et de belles couleurs. Alors, si en plus, c’est sain, pourquoi ne pas en profiter?
J.-M.R.
Manger juste, Editions Larousse.
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